准备材料：

• 1包自发糕粉（250克）、1盒纯牛奶（250ml）、4只鸡蛋、白砂糖（大约200克）、食用油（适量）、柠檬汁/白醋（几滴）

制作过程：

1.取4个鸡蛋，把蛋清和蛋黄分离。

• 2.蛋黄中加入一点点油和一盒牛奶，搅拌均匀后，加入面粉，搅拌至无明显的面粉颗粒，放置一旁待用。

3. 开始打发蛋清，将200克白糖分3次倒入蛋清中。第一次倒入后打发至粗眼鱼泡状，第二次倒入后打发至湿性发泡，第三次倒入后打发至提起打蛋器时，蛋清糊有小尖峰即可。（手动大约打30分钟左右）

小提示：打发过程中可以加入几滴白醋或柠檬汁，有利于蛋清打发和去腥。

4. 接下来我们将蛋清和蛋黄混合。

注意：混合的时候，要像炒菜一样翻转混起来，这一步很关键噢。

5. 电饭锅内胆擦拭干净，均匀的刷上一层油，可以适当预热两分钟哦，然后倒入蛋糊，（再震几下，把气泡震出来），这时候可以加入自己喜欢的一下坚果或者果干之类的，我加入了提子干。

6. 将内胆放入电饭锅中，按下平时蛋糕的键就可以了，也可以按煮饭健，煮50分钟（大概蒸了50分钟）

7. 等到可以了之后，，再让蛋糕在电饭煲里焖10分钟，取出内胆，倒扣在盘子上，切开就可以吃啦，特别松软。