简单的家常菜做法新手（新手小白也能学会的家常菜）

一、酸辣土豆丝

【食材】：土豆2个、醋、酱油、糖、盐

【做法】：

1、首先洗净土豆，在菜板上切成片，然后切成丝

2、一盆水加少许醋，放入土豆丝浸泡，之后再捞出沥干

2、热锅烧油，放入干红辣椒，待炒出香味后放入葱花爆香

3、再放入土豆丝煸炒三分钟

4、随后便放入醋、酱油、糖、盐，大火炒一分钟即可

一盘开胃的酸辣土豆丝就做好了，真的超级下饭

二、椒盐虾

【食材】：大虾、小米辣、料酒、胡椒粉、淀粉、椒盐

【做法】

1、洗净大虾，去掉虾线，用料酒和胡椒粉腌制去腥

2、之后将小米辣切圈，将蒜切成末或者片都行

3、然后将腌制好的大虾清洗，用一勺淀粉挂浆

4、油锅烧至七成热，将虾炸至红色捞出

5、烧热油再次复炸捞出，再倒出锅里的油

6、留一点点爆香蒜末和小米辣，将虾倒入，翻炒两下

7、放入椒盐，翻炒均匀出锅

做完香味蔓延整个房间，把隔壁小孩都馋哭。

三、辣炒花甲

【食材】：花甲、小米辣、葱、豆瓣酱、料酒、白糖

【做法】：

1、取一盆水，倒入油盐混合，再将花甲放入

2、待花甲吐尽泥沙后捞出，再用清水过一遍，装碗备用

3、锅中烧开水，倒入花甲焯至开口捞出沥干水分备用

4、将小米辣、香葱切段，蒜切碎备用

5、热锅烧油，小火，放入小米辣、蒜泥炒香后转大火

6、放入花甲迅速翻炒几下，加入豆瓣酱、料酒和白糖

7、继续翻炒，待入味颜色均匀后关火

8、装盘撒上葱段，一份美味的花甲就做好了。

但是对于每天生活节奏快，工作压力大的现代人来说，买菜、洗菜、切菜到炒菜，整个流程耗时少则几十分钟、多则数个小时，最希望的就是能够在回家的时候，吃上美味又不费时费事的美食了。

所以预制菜来了，只需要撕开包装，直接下锅，最短只需几分钟，看起来颇为复杂的菜式就能端上桌，简单的加热就能吃上一顿美食了。

预制菜，是指已经在工厂洗好、切好、搭配好甚至已经做好了的菜式，然后采取冷冻或真空包装保存，消费者购买回来后只需要加热，或通过预制菜包装里的料包组合进行简单的烹饪，短时间内就能做出的菜品。

比如冷吃牛肉、番茄牛肉这种需要花两个小时才能完成的菜品，花5分钟就能吃上新鲜的菜，关键价格实惠，只用饭店一半的价钱吃上美食，也太划算了。最适合不会做饭、又想吃美食的厨房小白们，快来试试预制菜吧。