馒头,是很多人生活当中主食的一种。但是很多人认为蒸馒头非常的费事儿,不
想去做,所以都会到外面买一些。其实,在家制作馒头是非常简单的。大家觉得蒸
较费事儿,是因为还没有掌握馒头的制作技巧。如果掌握了技巧,就非常的简。
那么,家庭版自制馒头的做法是什么呢?1糖放入25g在的水中搅散
2酵母放入晾凉至40度的水中搅散。打两个鸡蛋和酵母水一起放入面粉中,开始揉面,直到面粉成团,表面光滑。(如果很干可以适当加点水)
3放到盆里,纱布用温水洗过,盖在盆上,等面团涨到两倍大,掰开面团里面呈蜂窝状,就拿出来揉,排气,如果会粘,就撒些面粉,使劲的揉,直到没有蜂窝状,然后搓成均匀的长条,切成等宽,醒大概5-10分钟,底部涂油上锅(不用烧开,直接冷水)蒸就可以啦,大概25分钟左右出锅!(把头尾两块直接搓成圆馒头了
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