1、手拉面/烩面
说起河南的美味,第一印象就是河南“面食”很不错!尤其是“烩面”,乃河南特色面食,更是笔者心中最想吃的河南美食之一!来到河南,去餐馆点的第一道美食就是“羊肉烩面”!
一碗刚做好的烩面,碗的上方还冒着热气,那也不碍事儿。美食摆在面前,哪有嫌热的道理?浅吹两下,猛地吃上一大口,面条劲道有韧性,乳白色的汤头十分鲜美,羊肉不膻!不愧是河南特色烩面,就是好吃!
2、道口烧鸡
安阳市道口镇的道口烧鸡可是大名远扬,今日说起河南美食它定要“榜上有名”!
道口烧鸡味道非常不一般,我跟大家说说它的名号:“天下第一鸡”。有这样美誉的烧鸡,您说这味儿能差到哪里去?
道口烧鸡味道好是有道理的,它是用上好的鸡肉,用陈年老汤搭配各种名贵中草药辅以独家技艺烹饪而成。一只烧鸡色泽光亮鲜艳,外表看似“元宝”!看着美,吃着更是香的不得了。
3、胡辣汤
在河南,论说汤品的排名,胡辣汤排第二谁敢排第一?胡辣汤是河南的招牌美食,谁人不知道河南有一道美味绝伦的“胡辣汤”呢?
街边的小店儿里,这胡辣汤一端上桌,我就被浓浓的香味所陶醉,深吸一口气,“真香!”
胡辣汤的汤汁比较粘稠,从外观上就可以看得出用料很多,听说这道汤有许多中草药在其中,怪不得味道如此特别,美味,香辣可口。
4、灌汤包
来河南吃“灌汤包”一定要吃“开封”的!这里的小笼包历史悠久,非常具有特色!包子的选料非常讲究,做工精细,用六个字来形容就是:“外观美,味道好!”
一个个小笼包落在笼屉中,小巧玲珑,外皮薄而韧,微微的透出馅料的颜色。用筷子轻轻地提起盛在汤匙里,送到嘴边咬上一口,汤汁便从破口处流到汤匙中。先吃包子,最后喝汤,那滋味叫一个妙!
5、浆面条
这道“浆面条”有点儿怪,好好的面条为何尝起来是酸的?难道是变质了不成?
初来河南吃这浆面条差点闹了大笑话!这“浆面条”又被称为“酸面条”,因其是发酵而成,所以才酸。酸并不是坏了,而是这浆面条独特的好口味呢!
这浆面条刚开始吃的时候有点不适应,到后来可谓是越吃越香,酸味很特别,咸香适口。听说它还是河南十大传统美食之一呢!真不错!
6、安阳血糕
下面说的这道美食“安阳血糕”是河南特色传统小吃,被列入“安阳三大宝”其中。
初来河南,朋友要带我尝尝安阳血糕,我还以为是冰凉的“雪糕”,现在想起这件事还想发笑。这道“血糕”味道非常不错,酥香可口,带有一股蒜香味儿。听朋友说它是用荞麦和猪血做的,感觉还真挺特别!
7、双麻火烧
下面说的这道“双麻火烧”是笔者的最爱!双麻火烧是一道非常有名的河南小吃,即可作为早点也可当做夜宵。
这火烧圆圆的一个,金黄的颜色看着就十分诱人!咬上一口,酥香味瞬间充斥在口腔之中,久久不散,诶呀,真是美味极了!
8、花生糕
大家爱吃花生吗?如果您的答案是肯定的话,请一定要尝尝这道“花生糕”。花生糕有着悠久的历史,起源自“宋朝”,是古代宫廷膳食。
花生糕被切成块,吃起来更加方便,入口酥香,香甜可口。有很多口味可供选择,例如椒盐味,玫瑰味,芝麻味,核桃味应有尽有!令人回味无穷!
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