分享红糖开花馒头的做法

用料

• 面粉 260克
• 牛奶 130克
• 红糖 80克
• 酵母 3克

做法步骤

1、混合所有材料揉到三光 也可以借助面包机 厨师机等等

2、揉好的面团放到干净的盆内 盖保鲜膜放在温暖处发酵一小时左右

3、我选择的被窝发酵法。 明显看到面团有长胖到2倍大小即可。

4、发酵好的面团分成10个均等大小 揉成小圆形 放在蒸笼上（记得垫蒸笼纸或者刷油等）

5、再用刀切两条口子

6、坐一盆热水再醒发半小时 也能看到面团明显变大了 夏天可以缩短时间

7、醒发好的馒头开大火蒸15分钟左右即可

8、蒸好的过三分钟再开盖

9、成品图

10、好看好吃又健康的红糖馒头