当学徒做蛋糕的利弊如下:
优点:
蛋糕制作技术相对容易掌握,学徒时间短,成本低。
从浪漫的角度来看,做蛋糕可以被视为一种恋爱的小技巧,对于喜欢烘焙的人来说,这是一种甜蜜且有趣的活动。
学会蛋糕制作后,就业前景较好,收入稳定。
缺点
如果所在店铺只专注于某类蛋糕,如奶油蛋糕,那么学徒可能无法学到其他类型的蛋糕制作技术,如翻糖、韩裱、慕斯等。
店铺通常没有完整的教学体系,学徒在学习过程中可能会遇到知识吸收断层和基础功底薄弱的问题。
有些店铺虽然提供学徒机会,但可能以低工资为代价,让学徒在短期内完成大量杂活,实际上学习效果不佳。
建议 如果以兴趣爱好为出发点
如果希望从事专业甜品行业,建议选择专业的蛋糕培训学校进行系统、专业的培训,这样可以更快地掌握全面的蛋糕制作技术,并且有更好的职业发展。
综上所述,当学徒做蛋糕是否好取决于个人的学习目的和职业规划。如果对蛋糕制作有浓厚兴趣并且希望快速掌握技术,那么在蛋糕店当学徒是一个不错的选择。如果希望成为专业的甜品师,那么选择专业的培训学校进行系统培训会更有利。
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