百合的形态特征如下:
百合的鳞茎呈球形或近宽球形,白色或浅红色,肉质,先端常开放如荷花状。鳞茎的大小可以估计其年岁,鳞茎愈大,瓣数愈多,"年纪"就愈大。
茎直立,圆柱形,具有紫色条纹,无毛。茎高0.7-2米,有的下部有小乳头状突起。
叶散生,通常自下向上渐小,倒披针形至倒卵形,长7-15厘米,宽(0.6-)1-2厘米,先端渐尖,基部渐狭,具5-7脉,全缘,两面无毛。
花单生或几朵排成近伞形,花梗长3-10厘米,稍弯。花喇叭形,有香味,多为白色,背面带紫褐色,无斑点,顶端弯而不卷。花被片披针形,反卷,橙红色,有紫黑色斑点。雄蕊6,花药线形,丁字着生;雌蕊1,子房圆柱形,3室,每室有多数胚珠,柱头膨大,盾状。
蒴果矩圆形,有棱,内具多数种子。蒴果长4.5-6厘米,宽约3.5厘米,有棱,具多数种子。
花期5-6月,果期9-10月。
百合花的花色有白色、粉色、黑色、红色、橙红色和黄色等多种颜色,一般最常见的颜色是白色。花香比淡,花朵的形状是漏斗状的,花瓣比较肥厚,质感很好。
百合鲜花含芳香油,可作香料;鳞茎含丰富淀粉,是一种名贵食品,亦作药用,有润肺止咳、清热、安神和利尿等功效。
这些特征使得百合在观赏和实用方面都有很高的价值。
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