【图说】
原标题:猎奇?
李法明/图 嘉湖/文
每晚仅开一桌12席、人均消费3888元、15道菜品不定期更新、主打还原原生态的雨林味道……据《南方都市报》报道,近日,上海一家用大象粪便做甜品的餐厅走红网络,其噱头不少、包装精致,吊足消费者胃口。目前,这家餐厅因违反食品安全法已被市场监管部门立案调查。
餐饮市场竞争激烈,想要获得消费者更多关注,自然需要多下一番功夫。为此,有的餐厅在门头招牌上动脑筋,有的在菜品名称上花心思,也有新闻中这类餐厅,主打另类路线。事实上,一些消费者是愿意为新奇事物埋单的,但问题在于,消费者追求新鲜感不意味着商家可以无底线。用动物粪便做甜品,足够吸睛,但足够安全卫生吗?近年来,这类重包装轻品质的运营手段屡见不鲜,本质是想利用人们的猎奇心态,通过“不一样”的形式来获得客流。餐厅的心思首先应放在为消费者提供安全卫生的美食上,花里胡哨、舍本逐末的“创新”还是少些为好。
来源:中工网-工人日报
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