老兵的安置和保障工作由 退役军人工作主管部门负责。根据《退役军人保障法》第七条的规定,国务院退役军人工作主管部门负责全国的退役军人保障工作,而县级以上地方人民政府退役军人工作主管部门则负责本行政区域的退役军人保障工作。此外,中央和国家有关机关、中央军事委员会有关部门、地方各级有关机关也应在各自职责范