【1】

我们都听说过自由基这个词，都听说一些化妆品，保健品，或某种食物具有：清除自由基，抗衰老，延缓衰老的作用。

自由基是什么东东？什么是自由基呢？

自由基是人体正常的生命代谢活动过程中产生的代谢产物。就像一台汽车开动就会有尾气，二氧化碳产生一样。

自由基也叫游离基，是失去一个电子的原子基团。自由基是游离于细胞之外，是非常活跃的分子。因为是缺少一个电子，会争夺破坏好的组织细胞中分子，从而让组织细胞受损，诱发DNA产生病变，加速衰老。

自由基对身体的损害是缓慢的，渐进的，不容易察觉的。就像一块铁暴露于空气中慢慢生锈一样。一旦察觉了，也就衰老了。

姜黄

【2】

正常身体产生一定量的自由基，身体也会制造对应的抗氧化物质，来帮助清除体内的自由基。这是一个动态平衡。

抗氧化，就是抗氧化分子，就是身体能量释放氧化过程中产生的自由基。

抗氧化分为二部分。一部分是身体制造生产的抗氧化物质。包括硫辛酸，谷胱甘肽，辅酶Q10，尿酸等。这部分会随着年龄的增长，饮食的不均匀，营养缺失而慢慢减少。

另一部分是可以从食物当中摄取进来的强抗氧化物质，来弥补身体抗氧化物质的减少缺失。帮助身体清除自由基，预防疾病与衰老。

包括基础的抗氧化物质：维生素A，维生素C，维生素E。他们都具有抗氧化作用，但他们在身体内发挥抗氧化作用是不用的。

维生素E主要在腺体，肌肉，管道组织起到抗氧化作用。维生素A主要在身体的粘膜织组起到抗氧化作用。维生素C主要在身体水分多的部位，如血液，肺，膀胱起到抗氧化作用。

除此外，还在一些超抗氧化的物质，一般情况下我们都用不着。但是在一些慢性疾病，重大的疾病治疗了，就一定要用到这些超抗氧化物质。这样调理这些疾病问题才有把握，才会有胜算的机会。

这些超强化物质包括什么呢，列举几种：姜黄中的姜黄素，葡萄中的葡萄籽精华，松树皮提取物，银杏提取物，各种水果中的花青素，番茄中的番茄红素，大豆中的大豆异黄酮。

【3】

因为从医学的角度来看，自由基ROS是一种缺乏电子的基团，即不饱和电子物质，其性质异常活跃，在进入人体后到处争夺健康组织细胞的电子，破坏正常的组织器官的细胞。

如果夺去健康细胞蛋白分子的电子后，使得蛋白质接上支链发生烷基化，可以引起DNA损伤从而导致突变，诱发肿瘤癌症的形成。可以确定的是：生物体的衰老过程与机体组织细胞不断产生自由基积累伤害导致的结果。

随着对自由基研究的逐步深入，科学家们越来越清楚地认识到，清除体内多余自由基的措施，可以预防和治疗慢性疾病。

从天然的植物食物当中找到，对人体有用的超强抗氧化物质。利用现代科学技术对其进行分离提练，浓缩成营养素方便人们食用，对疾病的预防治疗，抗衰老，都具有非常重要的意义。

因此，开发和利用高效的天然抗氧化剂—自由基清除剂，已成为当今科学发展的趋势。也是人类追求健康，远离疾病的渴望。