教你家庭牛肉饼最简单的方法 ，享受香酥可口的美味。

牛肉馅饼的配料：

牛肉末、葱花、熟油、生姜末、十三香、花椒粉、老抽、蚝油、香油。

调料：黑胡椒、食盐、鸡精、味精。

家常做法：牛肉绞碎，放葱花、生姜末，热油进行炝炸。

根据自己的口味放好调料进行搅拌，搅拌均匀后分3次加水，边加边搅拌。

油酥的做法

清油烧热后，倒入面粉中进行搅拌。

边搅拌边倒油，完全搅拌均匀，不能有面疙瘩。

和面的比例

取热油少量，边搅拌边倒入面粉中。

油倒完后进行搅拌、搅拌均匀后分3次加入水。

面和好后揉10分钟，装袋子里进行醒发。

根据喜好掌握面基的重量，揉成椭圆形抹上熟油备用。

将面基压薄拉长然后从中间往两边擀开，均匀抹上油酥。

抹上牛肉馅子、葱花，一个方向进行卷面，卷好后抹油，放置2分钟，分2次压平。

全部做好成饼，饼铛预热好加油烧热，油量要求多点，盖上饼铛盖，加热2分钟翻面。