今天为大家分享的是:番茄疙瘩汤
番茄疙瘩汤
准备食材:普通面粉,西红柿两个,鸡蛋,香葱
操作流程:
1、准备工作:香葱切成沫。西红柿用热水汤一下,然后去皮,切成粒。鸡蛋打散备用
2、面粉放在一个容器里面,慢慢的加入清水,然后不停的搅拌,搅拌成絮状,加水一定要慢,分多次加入。
3、起锅烧油,下入西红柿,炒出汁水,然后再加入清水,然后加入盐,鸡精,味精,少许的生抽,胡椒粉。然后烧开。
4、慢慢的下入面疙瘩,一边用筷子搅拌着,一边慢慢的下入,这样的面疙瘩口感要好,不能一次性倒入,不然的话影响口感。
5、煮开之后,把准备好的蛋液,慢慢地淋在面疙瘩上面,然后再次烧开,用筷子搅动一下,鸡蛋就熟了。
6、关火,淋上点香油,撒上葱花即可出锅。
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