油烟污染问题通常由环保部门负责管理和监督。根据《中华人民共和国大气污染防治法》，县级以上人民政府生态环境主管部门对大气污染防治实施统一监督管理，包括油烟污染的防治。此外，城市管理和综合执法局、市场监督管理局等部门也会参与相关执法行动，确保餐饮服务业经营者采取措施防止油烟对居民居住环境造成污染。
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