超市怎么买肉

在超市购买肉类产品时，可以遵循以下步骤和技巧：

选择购买地点

尽量选择具备冰箱、冰柜等制冷设备的大型超市或商场购买肉及肉制品，以确保肉品的新鲜度。

观察猪皮

新鲜猪肉的猪皮毛孔较细致，表皮稍微粗糙，弹性良好。猪毛不是越干净越好，因为干净的猪皮可能是被处理过的。

检查颜色

新鲜肥肉应呈现比较白亮的颜色，水分含量较高，切成薄片后摸上去有点干，有弹性。注水肉则显得湿润。

新鲜瘦肉颜色微红，不发暗，切成薄片后也应有干爽感和弹性。颜色不均匀或发暗的瘦肉可能不新鲜。

观察肉间隙

五花肉中，肉质紧密、摸着干爽且无条纹的部分最新鲜，肉隔膜应无臭味。

按压检查

新鲜猪肉弹性好，手指按压后凹陷能迅速恢复，且带有微微腥味或无异味。不新鲜的猪肉可能弹性差，按压后恢复缓慢，或有异味。

查看检疫证明

在集贸市场购买生鲜肉时，要注意查看检疫证明和标志，警惕注水肉、米猪肉和病死猪肉。

选择包装

优先选择透明包装的肉制品，以便更直观地查看肉品的状态。

注意标签信息

购买肉制品时，要仔细查看标签，包括食品名称、配料表、生产厂家或经销商信息、生产日期、保质期、净含量、产品执行标准号等。

合理存放

购买后，应将肉类产品分类摆放在购物车中，特别是需要冷冻和冷藏的食物，应放在一起以降低温度上升的速度。

通过以上步骤和技巧，可以有效选购到新鲜、安全的肉类产品。