酒店餐厅用品的种类相当多样,涵盖了从餐具到厨房设备,再到餐桌布置和饮料用品等多个方面。具体来说,酒店餐厅用品包括:
餐盘、碗、杯子、刀、叉、勺等。
中餐餐具:骨碟、面巾碟、饭碗、汤碗、面碗、汤勺、调羹、勺托、筷架、筷子、水杯、红酒杯、白酒杯、啤酒杯、温酒器、茶杯、茶碟、各式热菜盘、鱼盘、汤盘。
西餐餐具:刀叉勺、沙拉碗或沙拉盘、主餐盘、侧餐盘、黄牛刀、汤勺、甜品勺或叉、水杯、红酒杯、香槟杯。
调理设备:调理台面、整理、切菜、配料、调制工具和器皿。
炉具:燃气灶、蒸饭柜、汤炉、煲仔炉具、蒸柜、电磁炉、微波炉、烤炉。
桌布、餐巾、餐具垫等。
饮料机、冰桶、冰块、纸杯、吸管等。
陶瓷餐具、镀金(银)器酒具、塑料制品茶具、转盘不锈钢制品、食品模型、玻璃器皿、酒水车、酒店台布、酒店布草、酒店椅套、酒店窗帘等。
综上所述,酒店餐厅用品的种类至少包括上述几大类,具体数量则根据酒店的规模、档次和提供的服务种类而有所不同。建议酒店在采购这些用品时,根据实际需求进行合理配置,以确保餐厅运营的顺畅和高效。
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