编者按
茶香氤氲,传承千年。在信阳的青山绿水间,一代又一代茶人接续奋斗、薪火相传。其中,一群青年茶人凭借蓬勃朝气与创新精神,以艺载道传茶香、以山水融茶香、以匠心守茶香。他们虽路径各异,却用热爱与行动共绘茶乡美好未来。即日起,信阳日报开设“青年茶人说”专栏,讲述青年茶人的奋斗故事,彰显茶乡振兴发展的勃勃生机。
信阳日报全媒体记者 周亚涛
采茶正当时,茶香溢满杯。昨日,在信阳静林源茶店里,国家二级茶艺师杨静以盖碗为主泡器,从温杯、投茶、润茶到冲茶、倒茶、分茶,熟练地将茶汤完美呈现,以艺术美感展现信阳毛尖冲泡技艺。
在茶文化传承过程中,需要一代又一代人的接续奋斗、薪火相传,而杨静正是其中之一。生在茶乡、长在茶乡的她,从小和茶叶打交道,知道种茶、采茶、制茶的艰辛,茶叶承载着茶乡人民的致富希望。工作后,杨静先在一家茶企打工,经过努力成为一名销售经理。一位顾客曾问杨静能否讲讲信阳茶文化,但是杨静只能想起几首和茶有关的诗,对于深厚的茶文化不甚了解。
自此,杨静意识到不单单要把茶卖出去,还要讲好茶文化,让顾客了解茶的好处,让更多人爱上信阳茶。于是,她辞去茶企的工作,师从宋代点茶非遗传承人章志峰。在一年的时间里,杨静把唐煎、宋点、明清泡等冲泡方式都认真学习一遍,成了一名优秀的茶艺师。
杨静最初喜欢精细之茶、热衷茶品,但随着寻茶问根的深入,逐渐注重茶与器、与物、与环境的结合。她积极普及茶文化知识,开展“静林源传统文化周”等丰富多彩的茶文化活动,创作茶艺作品,推动茶文化进社区,为社区群众免费讲解信阳茶的辨别方法及冲泡技巧,让更多人了解和热爱茶文化。
作为信阳首位茶艺非遗传承人,杨静用时两年深耕技艺,牵头起草发布了《信阳毛尖茶冲泡与品鉴方法》,规范了信阳毛尖茶的冲泡流程,让大家在冲泡信阳毛尖茶时有所参照、有据可依,增强对当地茶文化的认同感和自豪感。“信阳毛尖茶是我市的名片,在冲泡的时候,把信阳的山水编进解说词,不仅能向大家介绍信阳毛尖茶,还能推荐信阳的山水文化。”杨静说。
以初心守护千年茶脉,用创新点亮茶乡未来。杨静表示,作为一名茶艺非遗传承人,讲好信阳茶故事,让更多人了解信阳茶、爱上信阳茶,是新时代茶人的使命。用一片叶子,助力乡村振兴;泡一杯好茶,让信阳毛尖香飘全国。
来源:信阳日报
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