在农村开饭店需要办理的手续包括：名称预先核准通知书需要先到工商局申请，以确定饭店名称，避免与其他店面名称重复。个体工商户营业执照携带名称预先核准通知书、身份证明和经营场所证明，向当地工商行政管理部门申请办理。健康证所有从业人员需要办理健康证，以证明没有传染性疾病，符合卫生要求。卫生许可证在当地的卫生
