哪些酸需要备案

根据提供的信息，以下是需要备案的酸：

硫酸：

属于第三类易制毒化学品，购买和经营硫酸需要向公安机关备案。

盐酸：

同样属于第三类易制毒化学品，购买和经营盐酸也需要备案。

磷酸：

购买磷酸需要备案。

麦芽糖酸：

虽然麦芽糖酸被提及为一种生物酸，但信息中未明确指出其是否需要备案。

其他酸：

草酸和高锰酸钾类催化剂等未在信息中提及需要备案，但草酸不属于易制毒化学品，因此不需要公安备案。

请注意，这些信息基于发布时间，具体法规可能会有更新，建议在实际操作前咨询当地相关部门获取最新信息