冷蒸，又名麦蚕，是一种 由灌浆饱满、日趋成熟的麦穗制成的条形食物。具体制作过程包括除去麦芒和麦壳后，通过铁锅文火翻炒，再经石磨磨制而成。冷蒸可以直接捏成团食用，也可以作为馅加入白糖等，还可以煮粥或炒食，具有浓厚的农家风味。冷蒸的历史悠久，最早可追溯到以前春季粮食不够吃时，人们会提前将未成熟的青青小麦
2025-01-22 20:33:33
饮食文化是一座城市最生动、最有滋味的文化符号。2024年，市政协委员肖明智提出《关于打造一条遂宁市本土饮食文化街区的建议》。我市商务部门积极吸纳建议内容，研究本土饮食文化内涵，着力构建多元化、多层级美食街区，助力“引客入遂”，取得了良好成效。 “下月初研学旅行团的餐食计划出来了吗？一定要注意食
2025-03-31 10:07:00